Maak je eigen Glühwein!

Oh, de herfst… mijn lievelingsseizoen op culinair vlak! Wildgerechtjes, hartverwarmende stoofpotten, een appelstrüdel als 4-uurtje. De bomen die met hun prachtige warme kleuren de koude doen vergeten. Vuurkorven, handschoenen, gezelschap en een warme drank. Veel meer moet dat niet zijn. Eén van mijn persoonlijke favorieten in de categorie warme drank is zonder twijfel een lekkere glühwein! En dan bedoel ik niet de stroperige variant die rechtstreeks uit de fabriek komt gerold en eeuwig houdbaar is. Geef mij maar de authentieke versie, home-made en recht uit de kastrol! Lees verder

Advertenties

Maak je eigen limoncello! Fase 2

Voila! Een week verder, en wat een schitterend resultaat. Ik ben héél enthousiast. En, als jullie me even laten stoefen, de eerste proefkonijnen waren dat ook! Hoog tijd dus om jullie de magische afwerking uit te leggen, zodat je me niet langer op mijn woord hoeft te geloven en zelf kan proeven. Het is zoet, het is straf, het is zó geel dat mijn ogen er bijna pijn van doen,… kortom: alles wat een goeie limoncello moet zijn! Lees verder

Maak je eigen limoncello! Fase 1

Het is zover! Nu kunnen we eindelijk van echt zomerweer spreken. En dat vraagt om lange zomeravonden met BBQ’s en… zelfgemaakte limoncello! Eigenlijk is het zo enorm simpel dat iedereen het eens moet proberen. In totaal zal je er 2 keer 10 minuutjes werk aan hebben, maar het belangrijkste ingrediënt is de tijd ertussen. Zo krijgen de citroenen de tijd om hun smaak volledig af te geven. Het proces bestaat uit 2 stappen. Doe je mee? Lees verder