Spaghetti met scampi, chorizo en rode wijn

Laatst zat ik in zo’n cliché zondag verzeild, waarop je je languit in de zetel neer vleit en verder niet al té veel inspanningen wilt leveren. Misschien even naar de winkel, dat wel. En wat koken kon er ook nog van af. Terwijl mijn lief aan zijn fiets sleutelde, sleutelde ik aan mijn culinaire kennis dankzij inspirerende kookprogramma’s. Denk daarbij niet aan de standaard kookfilmpjes van onze vlaamse koks. Het zijn eerder de buitenlandse culinaire documentaires die me inspireren. Of buitenlandse koks, zoals Jamie Oliver, maar ook de (nu nog) minder bekenden zoals Rachel Khoo, Lorraine Pascal, … Deze laatste dame heeft me de fundamenten voor onderstaand recept geleerd, een schot in de roos! Dus deel ik het graag ook met jullie!  Lees verder

Advertenties