Zomerse spaghetti met lamsballetjes en asperges

Ooooooh yess! Het aspergeseizoen is weer volop bezig! Als eeuwige twijfelaar stond ik in de winkels met twee keuzes aan mijn hoofd: een smeuïge pasta met zalm, spinazie en asperges OF een heerlijk gebakken lamskoteletje met gegrilde asperges. Moeilijk. Mijn goestingske in pasta was énorm groot maar ik kon het laatste toch niet goed los laten. En asperges én lamskoteletjes waren eigenlijk al wat te prijzig om te matchen met mijn nieuwe budgettaire voornemens. De mensen inde winkel zullen wel weer eens gefronst hebben toen ik, na 30 minuten ijsberen, mijn goed gevulde winkelmand terug op zijn plaats ging leggen om vervolgens te vervangen door andere ingrediënten.  Het resultaat? De pasta-goesting heeft het twijfelgevecht gewonnen, maar niet ten koste van het lamsvlees… Aanschouw deze heerlijke spaghetti! Lees verder

Advertenties

Heerlijk vleesbroodje!

Met dit zalig vleesbroodje kan het niet mis gaan! Warm of koud, met patatjes of als broodbeleg, met mosterd of met confituur, als hoofdgerecht of snack… ieder kan er op zijn manier van genieten. Het is een ideaal gezelschapsgerecht wat je perfect op voorhand kan voorbereiden en een grote groep van kan laten genieten. En misschien nog het leukste van al: je kan er volledig je eigen draai aan geven! Ik maakte een herfstvariant met prei en shitakes, hmmm!  Lees verder